4 recettes
Une langouste entière pochée dans un court-bouillon parfumé, classique et élégant. À déguster tiède ou froide, idéale pour les occasions spéciales.
Une spécialité traditionnelle du Périgord, où le filet de porc confit lentement dans la graisse de canard. Un plat rustique à préparer à l'avance et à savourer chaud ou froid.
Une recette simple et économique pour préparer une macédoine maison bien meilleure que celle du commerce. Parfaite en entrée ou pour accompagner vos plats froids.
Un caviar d'aubergines à la marocaine, parfumé au cumin et au paprika. Servez-le tiède ou froid avec du pain pour saucer.
