Sauté de veau aux carottes au Cookeo

Un plat mijoté tout en douceur, avec une viande fondante et des carottes qui s'imprègnent du bouillon. Le Cookeo fait le travail pendant que vous vaquez à vos occupations.

Ingredients

• 600 g de sauté de veau
• 5 carottes
• 2 échalotes
• 30 cl de bouillon de volaille
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 bouquet garni
• 20 cl de crème liquide
• Huile d'olive
• Sel, poivre

Preparation

1. Pelez et émincez les échalotes. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles épaisses. Farinez les morceaux de veau.
2. Dans le Cookeo, faites revenir la viande et les échalotes avec un filet d'huile d'olive pendant 10 minutes en mode dorer.
3. Ajoutez les carottes, le bouillon de volaille et le bouquet garni. Salez, poivrez, puis lancez la cuisson sous pression pendant 20 minutes.
4. En fin de cuisson, incorporez la crème liquide, mélangez bien et servez aussitôt.