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Girolles persillées
Recettes›Plats

Girolles persillées

Un accompagnement automnal tout simple qui met en valeur le parfum délicat des girolles. Parfait pour sublimer une viande rôtie ou un plat de pâtes.

⏱Préparation15 min
🔥Cuisson15 min
⏳Total30 min
👤Portions4 pers.
📊DifficultéFacile
⚡Calories/pers.~ 150 kcal
#champignons#automne#rapide#accompagnement#vegetarien

Un accompagnement automnal tout simple qui met en valeur le parfum délicat des girolles. Parfait pour sublimer une viande rôtie ou un plat de pâtes.

Ingrédients

  • 500 g de girolles
  • 40 g de beurre
  • 2 échalotes hachées
  • 1 bouquet de persil ciselé
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Lavez rapidement les girolles sous un filet d'eau, puis égouttez-les soigneusement.
  2. Dans une sauteuse, faites fondre le beurre avec les échalotes hachées.
  3. Lorsque le beurre est bien chaud, ajoutez les girolles et faites-les cuire à feu vif en remuant régulièrement pendant 10 à 15 minutes.
  4. Salez, poivrez et parsemez généreusement de persil ciselé avant de servir.

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