Potimarron rôti au four

Une façon toute simple de sublimer le potimarron, avec l'ail et l'origan qui parfument tout le plat pendant la cuisson. Parfait en accompagnement ou en plat léger.

Ingredients

• 1 potimarron
• 1 tête d'ail
• 6 brins d'origan
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Preparation

1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
2. Coupez le potimarron en deux, retirez les graines avec une cuillère, puis épluchez-le. Détaillez la chair en dés de taille équivalente pour une cuisson homogène.
3. Disposez les dés sur une plaque recouverte de papier cuisson. Ajoutez la tête d'ail non épluchée et les feuilles d'origan. Salez et poivrez généreusement.
4. Arrosez d'huile d'olive et enfournez pour 1 heure. Retournez les dés à mi-cuisson afin qu'ils dorent uniformément.
5. Transférez dans un plat de service et dégustez sans attendre.