Lentilles à la marocaine

Un plat réconfortant et savoureux, généreux en épices, qui se prépare en un clin d'œil à l'autocuiseur. Parfait pour un repas simple et nourrissant.

Ingredients

• 300 g de lentilles vertes
• 1 oignon
• 3 gousses d'ail
• 85 cl d'eau
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
• 1 cuillère à soupe de curcuma
• 1 cuillère à café de coriandre moulue
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de gingembre
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre

Preparation

1. Épluchez l'oignon et émincez-le. Épluchez l'ail et écrasez-le légèrement.
2. Versez les lentilles, l'oignon et l'ail dans la cuve de votre autocuiseur. Recouvrez avec l'eau, puis ajoutez le concentré de tomates, le curcuma, la coriandre, le cumin, le gingembre et la paprika.
3. Remuez bien pour homogénéiser tous les ingrédients.
4. Lancez la cuisson sous pression pendant 20 minutes.
5. Une fois la cuisson terminée, salez et poivrez à votre goût. Servez aussitôt dans des bols.