Paupiettes de poulet à la crème et pommes de terre

Un plat réconfortant et complet préparé à la cocotte-minute : des paupiettes tendres accompagnées de pommes de terre fondantes dans une sauce crémeuse. Parfait pour un repas en famille sans prise de tête.

Ingredients

• 6 paupiettes de poulet
• 1 oignon moyen
• 4 pommes de terre
• 15 cl de crème liquide
• 1 c. à café de fond de volaille
• 1 c. à soupe de maïzena
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 15 cl d'eau
• Sel et poivre

Preparation

1. Pelez et émincez l'oignon. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes de taille régulière.
2. Dans votre cocotte-minute en mode dorer, faites chauffer l'huile d'olive et dorer les paupiettes avec les oignons pendant 5 minutes.
3. Saupoudrez de maïzena, mélangez bien, puis ajoutez le fond de volaille dissous dans l'eau.
4. Incorporez les pommes de terre et la crème liquide, salez et poivrez selon votre goût.
5. Fermez la cocotte et lancez la cuisson sous pression pendant 10 minutes. Servez chaud immédiatement.