Escalope de poulet et pâtes à la tomate

Un plat complet et réconfortant prêt en moins de 20 minutes. Les escalopes de poulet fondent dans une sauce crémeuse à la tomate, parfaite avec les pâtes.

Ingrédients

• 250 g de pâtes
• 3 escalopes de poulet
• 1 oignon
• 300 ml de purée de tomate
• 300 ml de fond de volaille
• 100 g de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation

1. Pelez et émincez l'oignon. Coupez les escalopes de poulet en morceaux.
2. Versez l'huile d'olive dans votre Cookeo en mode dorer. Faites revenir l'oignon et le poulet pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
3. Ajoutez les pâtes, la purée de tomate, le fond de volaille et la crème fraîche. Salez et poivrez selon votre goût.
4. Fermez le couvercle et lancez la cuisson sous pression pendant 6 minutes.
5. Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo et rectifiez l'assaisonnement si besoin.