Purée concombre et courgette pour bébé

Une petite purée toute douce, parfaite pour faire découvrir les légumes verts à bébé. La touche de Vache qui rit apporte juste ce qu'il faut de crémeux pour lui plaire à coup sûr.

Ingrédients

• 100 g de courgette
• 100 g de concombre
• 80 g de pommes de terre
• 1 portion de Vache qui rit (facultatif)

Préparation

1. Lavez et épluchez les pommes de terre et la courgette, puis coupez-les en petits morceaux réguliers. Faites-les cuire à la vapeur, au cuiseur vapeur ou dans le panier vapeur de votre cocotte-minute.
2. Une fois cuits, transférez les morceaux dans le bol du mixeur.
3. Pendant ce temps, lavez, épluchez et coupez le concombre en morceaux, puis ajoutez-le au mixeur.
4. Mixez l'ensemble jusqu'à obtenir une purée bien lisse, puis incorporez la portion de Vache qui rit et mélangez.
5. Versez la purée dans de petits pots pour bébé et placez-les au frais jusqu'à la dégustation.

À partir de quel âge ?

Cette purée convient aux bébés qui ont déjà goûté la courgette et la pomme de terre séparément. Pour les tout premiers repas de la diversification, préparez-la sans fromage : la courgette et la pomme de terre suffisent à donner une texture douce et onctueuse. Demandez toujours l'avis de votre pédiatre en cas de doute.

Astuces

• Ne salez pas la purée : le sel est déconseillé avant 1 an.
• Ajoutez une cuillère à café d'huile (colza ou noix) au moment de servir : les matières grasses sont importantes pour le développement de bébé.
• Ajustez la texture avec un peu d'eau de cuisson si la purée est trop épaisse, ou une pomme de terre de plus si elle est trop liquide. Le concombre et la courgette contiennent beaucoup d'eau.
• Le fromage : si vous l'utilisez, choisissez un fromage au lait pasteurisé et gardez une petite quantité.

Conservation

• Au réfrigérateur : 48 heures maximum, dans des petits pots fermés.
• Au congélateur : jusqu'à 1 mois, en portions individuelles. Le concombre rend un peu d'eau à la décongélation : mélangez bien avant de servir.
• Réchauffage : une seule fois, et vérifiez toujours la température avant de servir.

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