Rhum carambar

Une liqueur maison gourmande et facile à préparer : du rhum blanc infusé aux Carambars et à la cannelle pour un résultat sucré et savoureux. À laisser reposer quelques semaines et c'est prêt !

Ingredients

• 30 g de sucre de canne
• 50 cl de rhum blanc
• 13 Carambars
• 1 bâton de cannelle

Preparation

1. Versez le sucre de canne et les Carambars dans une bouteille en verre propre. Ajoutez le bâton de cannelle.
2. Versez le rhum blanc jusqu'au goulot de la bouteille et refermez-la bien.
3. Laissez macérer au minimum 15 jours dans un endroit frais et à l'abri de la lumière. Secouez la bouteille régulièrement les 3 premiers jours pour aider les Carambars et le sucre à bien se dissoudre.
4. Une fois le temps écoulé, filtrez la préparation avant de servir. Vous verrez deux couches se former, toutes deux aromatisées au carambar — vous pouvez les mélanger ou les servir ainsi selon votre préférence.