8 recettes
Ces petits pains farcis à la viande hachée sont des incontournables de la cuisine turque. Moelleux à l'intérieur, dorés à l'extérieur, ils se dégustent chauds et régalent toute la famille.
Une façon toute simple de transformer l'ail en une pâte douce et fondante. Parfait à tartiner sur du pain grillé ou à glisser dans vos plats mijotés.
Une poêlée ensoleillée de poivrons, tomates et oignons confits à l'huile d'olive, tout droit venue de la cuisine pied-noir. Parfaite en accompagnement ou à tartiner sur du pain frais.
Un grand classique portugais, tout en simplicité : des palourdes juste ouvertes dans un bouillon parfumé à l'ail, au vin blanc et à la coriandre. À déguster avec du bon pain pour saucer.
Un pain à hot-dog doré à la poêle, garni d'une mayonnaise aux œufs durs et anchois, de thon mariné et de légumes frais. Parfait pour un déjeuner sur le pouce ou un pique-nique.
Une tartine toute simple qui sent bon le soleil : du pain croustillant, des tomates cerises fondantes et une burrata bien crémeuse. Parfaite pour un déjeuner léger ou un apéro entre amis.
Un caviar d'aubergines à la marocaine, parfumé au cumin et au paprika. Servez-le tiède ou froid avec du pain pour saucer.
Ce melange d'epices libanais parfume aussi bien le pain trempe dans l'huile d'olive que les galettes manakish ou un simple fromage blanc. Quelques minutes suffisent pour le preparer et l'avoir toujours sous la main.
