Edamame à la japonaise

Les edamame, ces petites fèves vertes fondantes, se préparent en un clin d'œil. À déguster chaud ou tiède, en les pressant entre les dents à la manière japonaise — un vrai moment de détente.

Ingredients

• 250 g de fèves edamame fraiches ou surgelées
• Sel de mer

Preparation

1. Porter une casserole d'eau salée à ébullition.
2. Ajouter les edamame et laisser reprendre l'ébullition.
3. Cuire 5 minutes jusqu'à ce que les gousses soient bien tendres.
4. Égoutter les fèves et les transvaser dans un saladier.
5. Servir chaud ou à température ambiante.
6. Pour déguster à la japonaise, porter la gousse à la bouche et presser légèrement pour en extraire les petites fèves. Saler légèrement si désiré.