Reblochon pané

Un classique savoureux et croustillant : des morceaux de reblochon enrobés de panure dorée et fondants à l'intérieur. Parfait en entrée ou pour un apéritif convivial.

Ingredients

• 1 reblochon
• 4 c. à soupe de farine
• 6 c. à soupe de chapelure
• 2 œufs
• Sel et poivre
• Huile d'olive pour la cuisson

Preparation

1. Coupez le reblochon en 4 parts égales.
2. Préparez trois assiettes : une avec la farine, une avec les œufs fouettés, et une troisième avec la chapelure mélangée au sel et poivre.
3. Passez chaque morceau de reblochon successivement dans la farine, puis dans l'œuf, et enfin dans la chapelure. Appuyez légèrement pour que la panure adhère bien.
4. Versez un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites chauffer à feu vif. Disposez les morceaux de reblochon et faites-les dorer quelques minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une belle croûte dorée.
5. Servez immédiatement pendant que c'est chaud et croustillant.