Filet mignon au curry et pommes de terre

Un plat savoureux et réconfortant où le filet mignon fumé se marie parfaitement avec les arômes du curry et la douceur du miel. Facile à préparer à l'autocuiseur, c'est l'allié idéal pour un dimanche en famille.

Ingrédients

• 800 g de filet mignon fumé
• 1 oignon
• 1 c. à soupe de curry en poudre
• 2 c. à soupe de miel liquide
• 8 pommes de terre moyennes
• 130 ml d'eau
• 1 cube de volaille
• 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel selon le goût

Préparation

1. Coupez le filet mignon en tronçons d'environ 2 cm. Pelez et émincez l'oignon. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
2. Versez l'huile d'olive dans la cuve de l'autocuiseur et lancez le mode dorer. Ajoutez l'oignon et la viande, laissez revenir 3 minutes en retournant le filet mignon à mi-cuisson.
3. Ajoutez les pommes de terre, le curry, le miel, l'eau et le cube de volaille. Salez légèrement, puis lancez la cuisson sous pression pendant 20 minutes.
4. Versez la crème fraîche dans la cuve juste avant de servir et mélangez bien.