Pain de viande au Cookeo

Un pain de viande tendre et savoureux, cuit à la vapeur au Cookeo avec une délicieuse sauce moutarde-ketchup caramélisée. Parfait pour un repas en famille, simple à préparer et impressionnant à table.

Ingredients

• 650 g de viande hachée
• 1 œuf
• 1 oignon
• 120 g de chapelure
• 25 cl de lait
• 2 c. à soupe de cassonade
• 2 c. à soupe de moutarde forte
• 5 c. à soupe de ketchup
• 1 petit bouquet de persil frais
• Sel et poivre

Preparation

1. Pelez et émincez finement l'oignon, puis hachez le persil.
2. Dans un saladier, fouettez l'œuf avec le lait. Ajoutez la viande hachée, l'oignon, le persil et la chapelure. Salez et poivrez généreusement, puis mélangez bien.
3. Versez cette préparation dans un moule à cake et placez-le dans le panier vapeur du Cookeo.
4. Dans un bol, mélangez la cassonade, la moutarde et le ketchup. Versez ce mélange uniformément sur le dessus du pain de viande.
5. Versez 20 cl d'eau dans la cuve du Cookeo, puis placez le panier vapeur. Lancez la cuisson sous pression pendant 40 minutes.
6. À la fin de la cuisson, laissez reposer 10 minutes avant de démouler délicatement.