Galette saucisse

La spécialité bretonne par excellence, à déguster sur le pouce. Une saucisse grillée roulée dans une galette de sarrasin bien chaude, c'est tout simple et ça fait toujours son effet.

Ingrédients

• 4 saucisses
• 4 galettes de sarrasin
• 30 g de beurre salé

Préparation

1. Faites cuire les saucisses dans une poêle ou au barbecue jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
2. Juste avant la fin de la cuisson des saucisses, faites fondre le beurre salé dans une seconde poêle et déposez-y une galette pour la réchauffer quelques minutes.
3. Une fois la galette chaude et la saucisse cuite, posez la saucisse sur un bord de la galette puis roulez-la dedans.
4. Répétez l'opération avec les autres galettes et saucisses.
5. Servez aussitôt et dégustez bien chaud.