Tomates provençales au Cookeo

Des tomates généreuses garnies d'un mélange parfumé à l'ail, persil et thym, cuites à la vapeur en quelques minutes. Un accompagnement léger et méditerranéen qui ravira vos papilles.

Ingredients

• 4 tomates moyennes
• 3 gousses d'ail
• 20 cl d'eau
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 bouquet de persil frais
• 1 branche de thym frais
• Sel et poivre selon le goût

Preparation

1. Lavez les tomates et coupez-les en deux. Pelez les gousses d'ail et émincez-les finement.
2. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive avec le persil ciselé, le thym et l'ail émincé.
3. Salez et poivrez légèrement les demi-tomates, puis répartissez la préparation à l'huile sur le dessus de chacune.
4. Garnissez le panier vapeur de papier cuisson et y disposer les tomates côté garniture vers le haut.
5. Versez 20 cl d'eau dans la cuve, placez le panier vapeur et lancez la cuisson sous pression pendant 6 minutes.
6. Servez aussitôt en accompagnement ou en entrée légère.