Garniture pour fajitas au poulet

Une garniture colorée et généreuse pour vos fajitas, prête en 20 minutes. Le poulet tendre, les poivrons et tomates se marient à merveille avec une pointe de cumin.

Ingredients

• 800 g de filet de poulet
• 3 poivrons rouges
• 3 tomates
• 2 oignons
• 1 cuillère à café de cumin
• 15 cl de bouillon de volaille
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Preparation

1. Découpez le poulet en petits morceaux. Pelez et émincez les oignons. Lavez les tomates et coupez-les en dés. Lavez les poivrons et taillez-les en lamelles.
2. Versez un peu d'huile dans votre Cookeo et passez en mode dorer. Faites revenir le poulet et les oignons pendant 5 minutes.
3. Ajoutez les poivrons, les tomates, le cumin et le bouillon. Salez et poivrez selon votre goût. Lancez la cuisson sous pression pendant 5 minutes.
4. Versez la préparation dans vos galettes de blé chaudes et dégustez.