Papillote minceur au poisson blanc

Une recette légère et savoureuse où le poisson cuit en papillote avec des légumes frais et une touche asiatique. Parfait pour un repas équilibré sans prise de tête.

Ingredients

• 250 g de poisson blanc (lieu, cabillaud ou colin)
• 6 champignons de Paris
• 2 petites tomates
• 1 oignon
• 3 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à soupe de jus de citron frais
• Sel et poivre

Preparation

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Épluchez et émincez finement l'oignon. Lavez et émincez les champignons. Préparez deux grandes feuilles d'aluminium et pliez-les en deux.
3. Répartissez une couche d'oignon puis une couche de champignons sur chaque feuille. Salez modérément et poivrez à volonté.
4. Découpez le poisson en deux portions, salez et poivrez. Posez un morceau sur chaque papillote.
5. Rincez les tomates, taillez-les en tranches et disposez-les sur le poisson.
6. Dans un bol, mélangez la sauce soja et le jus de citron. Arrosez généreusement chaque papillote avec cette sauce.
7. Fermez les papillotes hermétiquement et enfournez pour 30 minutes.