Papillotes de truite au barbecue

Des truites entières cuites en papillote sur le barbecue, farcies d'ail et d'oignons frais avec une touche de basilic. Simple, sain et parfait pour les beaux jours.

Ingredients

• 4 truites vidées et nettoyées
• 2 oignons
• 3 gousses d'ail
• Un petit bouquet de basilic frais
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre du moulin

Preparation

1. Pele l'ail et les oignons, puis émincer-les finement.
2. Remplis le ventre de chaque truite avec le mélange d'ail et d'oignons. Ajoute quelques feuilles de basilic, une pincée de sel et de poivre.
3. Découpe 4 carrés de papier aluminium. Badigeonne-les légèrement d'huile d'olive.
4. Place une truite farcie sur chaque carré d'aluminium, puis enroule-la délicatement pour former une papillote bien fermée.
5. Dispose les papillotes sur la grille du barbecue préchauffé et laisse cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que la chair soit opaque.