Papillotes de légumes au barbecue

Une recette colorée et facile qui rassemble tomates, courgettes et poivrons en papillotes. Parfait pour partager autour du barbecue en été.

Ingredients

• 2 tomates
• 1 courgette
• 1 poivron
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 10 cl de vin blanc
• 2 feuilles de basilic frais
• 1 branche de thym frais
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Preparation

1. Lavez les tomates, la courgette, le poivron et l'oignon.
2. Coupez-les tous en dés de taille régulière.
3. Dans un saladier, versez les légumes et arrosez-les d'huile d'olive.
4. Lavez le basilic et le thym, essorez-les bien, puis ciseelez-les finement.
5. Ajoutez les herbes aux légumes, salez, poivrez et mélangez.
6. Versez le vin blanc et remuez. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
7. Laissez reposer au frais quelques heures pour que les saveurs se développent.
8. Divisez la préparation en portions et constituez des papillotes individuelles en papier d'aluminium.
9. Posez les papillotes sur la grille du barbecue préchauffé et laissez cuire environ 30 minutes.
10. À la fin de la cuisson, ouvrez délicatement les papillotes et servez chaud.