Purée artichaut et pomme de terre

Une purée douce et crémeuse parfaite pour les premiers repas. L'artichaut et la pomme de terre se marient à merveille dans cette recette simple et réconfortante.

Ingredients

• 150 g de fonds d'artichaut
• 55 g de pomme de terre

Preparation

1. Lavez et épluchez la pomme de terre à l'aide d'un économe. Coupez-la en morceaux.
2. Faites cuire la pomme de terre à la vapeur ou dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'elle soit bien fondante.
3. Coupez les fonds d'artichaut en morceaux et ajoutez-les à la pomme de terre cuite.
4. Mixez l'ensemble jusqu'à obtenir une purée fine et homogène.
5. Versez la purée dans des petits pots stérilisés et réchauffez-les avant de servir.