Purée de courgettes et pommes de terre

Une purée douce et crémeuse, parfaite en accompagnement ou en plat léger. Prête en moins de 30 minutes avec votre Cookeo.

Ingrédients

• 500 g de courgettes
• 4 pommes de terre
• 20 g de beurre
• 1 cuillère à soupe de crème épaisse
• Sel et poivre

Préparation

1. Pelez et coupez grossièrement les courgettes et les pommes de terre. Versez-les dans la cuve du Cookeo et recouvrez d'eau.
2. Lancez la cuisson sous pression pendant 10 minutes.
3. Égouttez les légumes et écrasez-les à l'aide d'un presse-purée en incorporant le beurre et la crème.
4. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis servez aussitôt.