Truite aux légumes à la vapeur

Une recette simple et saine où la truite cuit en papillote avec des légumes colorés et un trait de citron. Parfait pour un dîner rapide et léger.

Ingredients

• 2 filets de truite
• 2 courgettes
• 2 carottes
• 1 citron
• 1 petit bouquet de ciboulette
• Sel et poivre

Preparation

1. Épluchez les carottes et les courgettes, puis coupez-les en petits dés.
2. Placez les filets de truite dans le panier vapeur tapissé de papier cuisson, disposez les légumes par-dessus, versez le jus du citron et parsemez de ciboulette ciselée.
3. Salez et poivrez légèrement, puis versez 20 cl d'eau dans la cuve du Cookeo. Mettez en place le panier vapeur et lancez la cuisson sous pression pendant 5 minutes.
4. À la fin de la cuisson, laissez reposer quelques secondes avant de servir chaud.