Sarcives au miel et sauce soja

Des côtelettes de porc marinées au miel, sauce soja et pastis, rôties au four jusqu'à caramélisation. Un plat savoureux aux saveurs asiatiques avec une touche anisée.

Ingredients

• 500 g de côtelettes de porc
• 20 cl de sauce soja
• 5 cl de pastis
• 5 c. à soupe de miel

Preparation

1. Coupez les côtelettes de porc en lanières d'environ 3 cm de large.
2. Versez la sauce soja, le pastis et le miel dans un sac de congélation, ajoutez la viande et mélangez bien.
3. Laissez mariner au réfrigérateur toute une nuit.
4. Le lendemain, préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
5. Disposez les morceaux de viande sur la grille du four avec un plat rempli d'eau en dessous pour récupérer les graisses.
6. Arrosez régulièrement la viande avec la marinade pendant la cuisson pour la garder juteuse.
7. Laissez dorer et caraméliser environ 45 minutes, puis servez bien chaud.