Chili sin carne au Cookeo

Un chili végétarien rapide et réconfortant, parfait pour les soirs où l'on veut quelque chose de savoureux sans prise de tête. Haricots rouges, tomates et épices font le travail en quelques minutes.

Ingredients

• 650 g de haricots rouges en conserve, égouttés
• 600 g de pulpe de tomate
• 200 g de maïs
• 4 carottes
• 1 poivron
• 1 gousse d'ail
• 2 c. à soupe de paprika
• 1 pincée de piment
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Preparation

1. Épluchez et émincez les carottes en morceaux. Épépinez le poivron et coupez-le en fines lamelles. Pressez l'ail.
2. Lancez le Cookeo en mode dorer, versez l'huile d'olive et faites revenir l'ail pendant 1 minute.
3. Ajoutez le poivron, les carottes, la paprika et le piment. Laissez griller 1 minute en remuant.
4. Versez les haricots rouges égouttés, le maïs et la pulpe de tomate. Salez et poivrez selon votre goût.
5. Programmez la cuisson sous pression pendant 10 minutes, puis servez aussitôt.