Risotto au jambon

Un risotto crémeuse et réconfortant, prêt en un rien de temps grâce à votre Cookeo. Idéal pour un repas en semaine sans prise de tête.

Ingredients

• 250 g de riz Arborio
• 150 g de dés de jambon
• 20 cl de vin blanc
• 30 cl d'eau
• 1 échalote
• 50 g de parmesan râpé
• 1 trait d'huile d'olive
• Sel et poivre

Preparation

1. Pelez et émincez l'échalote.
2. Versez un trait d'huile d'olive dans votre Cookeo en mode dorer. Faites revenir l'échalote pendant 3 minutes.
3. Ajoutez le riz et laissez-le dorer 2 minutes en remuant.
4. Versez le vin blanc et l'eau. Salez et poivrez, puis lancez la cuisson sous pression pendant 15 minutes.
5. Une fois la cuisson terminée, incorporez le parmesan et les dés de jambon. Mélangez bien et servez aussitôt.