Chou blanc et pommes de terre à la cocotte-minute

Un plat simple et réconfortant qui marie le chou blanc fondant avec des pommes de terre tendres, le tout parfumé au vin blanc et au laurier. Parfait pour un repas en famille sans prise de tête.

Ingredients

• 500 g de chou blanc
• 5 pommes de terre moyennes
• 10 cl de vin blanc
• 15 cl de bouillon de légumes
• 3 feuilles de laurier
• Sel et poivre

Preparation

1. Détaillez le chou blanc en morceaux réguliers. Pelez les pommes de terre et coupez-les en cubes.
2. Versez le chou et les pommes de terre dans la cuve de votre cocotte-minute. Ajoutez le vin blanc, le bouillon, les feuilles de laurier, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Fermez la cocotte et lancez la cuisson sous pression pendant 10 minutes.
4. Une fois cuit, vérifiez l'assaisonnement et rectifiez si besoin. Servez chaud.