Nasi goreng

Un classique indonésien savoureux et rapide à préparer à la maison. Du riz sauté à la sauce soja avec un soupçon de gingembre frais, c'est le plat idéal pour les soirs où on n'a pas beaucoup de temps.

Ingredients

• 300 g de riz
• 2 c. à soupe d'huile d'arachide
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 15 g de gingembre frais
• 5 cl de sauce soja claire
• 5 cl de sauce soja
• 3 c. à soupe de sucre roux
• 10 cl d'eau

Preparation

1. Faites cuire le riz dans un grand volume d'eau bouillante pendant 10 minutes, puis égouttez et réservez.
2. Épluchez l'oignon et l'ail, puis hachez-les finement. Versez l'huile d'arachide dans une sauteuse et faites-y revenir l'ail, l'oignon et le gingembre finement râpé.
3. Versez les deux sauces soja, le sucre roux et l'eau. Mélangez bien et laissez cuire 10 minutes en remuant régulièrement.
4. Ajoutez le riz cuit et mélangez jusqu'à bien l'enrober de sauce. Continuez la cuisson 10 minutes en remuant constamment jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
5. Retirez du feu et servez immédiatement.