Papillote de colin aux courgettes et oignons

Une papillote toute simple qui met le poisson en valeur, avec juste ce qu'il faut de legumes fondants. Preparation express et vaisselle minimale, que demander de plus ?

Ingredients

• 120 g de colin
• 1 courgette
• 1 oignon
• 1 c. a soupe d'huile d'olive
• Sel
• Papier d'aluminium

Preparation

1. Prechauffez le four a 180°C (therm. 6).
2. Pliez une feuille d'aluminium en deux puis rouvrez-la. Emincez l'oignon et repartissez-le au centre de la feuille.
3. Coupez la courgette en rondelles d'environ 5 mm d'epaisseur, disposez-les sur l'oignon et salez legerement.
4. Deposez le morceau de colin sur les legumes et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
5. Refermez la papillote en repliant l'aluminium et en roulant bien les bords pour la rendre etanche.
6. Enfournez pour 10 a 15 minutes, jusqu'a ce que le poisson soit bien cuit. Servez aussitot.