Pâtes à la carbonara au Cookeo

Une version express de la carbonara, prête en moins de 10 minutes grâce au Cookeo. Crémeuse à souhait, elle plaira à toute la famille sans vous faire passer des heures en cuisine.

Ingredients

• 300 g de tagliatelles
• 400 ml d'eau chaude
• 50 g de parmesan râpé
• 1 oignon
• 140 g de lardons
• 20 cl de crème fraîche liquide
• 1 jaune d'œuf
• Sel
• Poivre

Preparation

1. Épluchez et émincez l'oignon. Placez les lardons et l'oignon dans la cuve du Cookeo, puis lancez le mode dorer. Faites revenir 2 minutes en remuant de temps en temps.
2. Ajoutez les tagliatelles et l'eau chaude, salez et poivrez. Lancez la cuisson sous pression pendant 4 minutes.
3. Pendant ce temps, mélangez dans un bol la crème fraîche, le jaune d'œuf et le parmesan.
4. À la fin de la cuisson, versez la préparation crémeuse dans la cuve, mélangez bien et laissez reposer 2 minutes avant de servir aussitôt.