Pommes de terre à l'ail en papillotes au barbecue

Des pommes de terre fondantes, parfumées à l'ail et aux herbes de Provence, qui cuisent tranquillement en papillote sur le barbecue. Idéales pour accompagner vos grillades d'été !

Ingredients

• 4 pommes de terre
• 2 gousses d'ail
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• Herbes de Provence
• Piment d'Espelette
• Sel, poivre

Preparation

1. Allumez le barbecue et laissez-le chauffer.
2. Lavez les pommes de terre sans les éplucher. Entaillez-les en fines rondelles jusqu'aux deux tiers, sans les couper entièrement, pour former un effet éventail.
3. Déposez chaque pomme de terre sur une feuille d'aluminium et relevez légèrement les bords pour former une papillote.
4. Arrosez d'une cuillère à soupe d'huile d'olive, salez, poivrez, puis parsemez de piment d'Espelette, d'ail écrasé et d'herbes de Provence.
5. Fermez bien les papillotes et faites cuire 20 minutes au barbecue (ou au four, à défaut). Ouvrez avec précaution au moment de servir.