Pommes de terre au maroilles

Un gratin fondant et réconfortant où le maroilles coulant enveloppe des pommes de terre dorées aux oignons. Parfait pour un repas en famille, à servir avec une bonne charcuterie.

Ingrédients

• 1 kg de pommes de terre
• 1 maroilles
• 3 oignons doux
• 2 gousses d'ail
• 40 g de beurre
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation

1. Pelez et lavez les pommes de terre, puis faites-les cuire 10 minutes à l'autocuiseur. Laissez-les refroidir et coupez-les en tranches régulières.
2. Émincez les oignons doux. Pelez l'ail, ôtez le germe et émincez-le finement.
3. Faites chauffer le beurre et l'huile dans une sauteuse. Dorez les oignons à feu moyen, puis ajoutez les pommes de terre et l'ail. Laissez rissoler environ 15 minutes en remuant de temps en temps. Salez et poivrez à votre goût.
4. Beurrez un plat à gratin et préchauffez votre four en mode grill. Grattez légèrement la croûte du maroilles et coupez-le en tranches.
5. Versez le mélange de pommes de terre dans le plat, puis recouvrez avec les tranches de maroilles.
6. Enfournez sous le grill pendant 5 minutes pour que le fromage fonde. Servez immédiatement avec une salade verte et de la charcuterie.