Potatoes maison au four

Des quartiers de pommes de terre croustillants, dores au four avec un peu d'huile d'olive et d'herbes. Parfaits pour accompagner une viande grillee ou a grignoter a l'aperitif.

Ingrédients

• 12 pommes de terre
• 3 c. a soupe d'huile d'olive
• 1 c. a soupe d'herbes de Provence
• 1 c. a cafe de paprika
• 1 pincee de fleur de sel

Préparation

1. Prechauffez le four a 180°C (th. 6). Lavez les pommes de terre, epongez-les rapidement puis coupez-les en quatre dans la longueur.
2. Sur une plaque de cuisson, versez l'huile d'olive et ajoutez les pommes de terre. Remuez-les bien pour les enrober uniformement, puis saupoudrez de paprika et d'herbes de Provence avant de melanger a nouveau.
3. Disposez les quartiers sur leur tranche, bien espaces. Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu'a ce qu'ils soient dores et croustillants.
4. A la sortie du four, saupoudrez d'une pincee de fleur de sel et servez aussitot.