Poulet caramélisé sauce yakitori

Des ailes de poulet rôties au four et généreusement enrobées d'une sauce yakitori maison, sucrée-salée et légèrement piquante. Une recette simple et gourmande qui plaît à tous les coups.

Ingredients

• 16 ailes de poulet
• 200 g de sauce yakitori Kikkoman
• 80 g de ketchup
• 3 c. à soupe de vinaigre de cidre
• 3 gousses d'ail pressées
• 20 g de gingembre râpé
• 1 piment vert long ou quelques gouttes de tabasco
• 8 cl d'eau

Preparation

1. Versez la sauce yakitori, le ketchup, l'ail, le gingembre et le piment vert coupé en gros morceaux dans une casserole. Ajoutez 8 cl d'eau et portez à ébullition. Laissez mijoter 4 minutes à feu doux.
2. Préchauffez le four à 220 °C (th. 7-8). Disposez les ailes de poulet sur une plaque et enfournez 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.
3. Sortez la plaque du four. À l'aide d'une pince, plongez chaque aile dans la casserole pour bien l'enrober de sauce. Remettez au four 10 à 15 minutes en les tournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien caramélisées et brillantes.