Tacos au poulet curry

Des tacos maison garnis de poulet mijoté dans une sauce au curry crémeuse, pliés puis passés au four pour devenir bien croustillants. Une recette simple à préparer pour un repas convivial en famille.

Ingredients

• 4 tortillas
• 4 escalopes de poulet
• 20 cl de crème liquide
• 100 g de fromage râpé
• 1 oignon
• 2 c. à soupe de curry
• Huile végétale
• Sel, poivre

Preparation

1. Préchauffez le four à 210°C (th.7).
2. Émincez l'oignon et coupez les escalopes de poulet en morceaux d'environ 2 à 3 cm.
3. Versez un filet d'huile dans une casserole et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
4. Ajoutez les morceaux de poulet et laissez cuire 5 minutes en les retournant à mi-cuisson. Salez, poivrez, puis incorporez le curry et la crème. Poursuivez la cuisson à feu doux pendant 5 minutes.
5. Déposez une tortilla dans une assiette, nappez-la de la sauce de votre choix (moutarde, harissa, ketchup ou mayonnaise) et ajoutez 2 cuillères à soupe de garniture au poulet.
6. Parsemez de fromage râpé et pliez la tortilla en carré. Répétez l'opération pour chaque tacos.
7. Disposez les tacos sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement gonflés.