Burger au saumon fumé et avocat

Un burger frais et léger qui marie le saumon fumé avec de l'avocat onctueux et une crème relevée à la ciboulette. Idéal pour un repas rapide et gourmand.

Ingredients

• 6 pains à hamburger
• 6 tranches de saumon fumé
• 1 avocat
• 50 cl de crème fraîche épaisse
• 1 oignon rouge
• 0,5 concombre
• Feuilles de salade
• 1 citron (pour le jus)
• Ciboulette fraîche
• 10 gouttes de tabasco
• Sel et poivre

Preparation

1. Épluchez l'oignon rouge et le concombre, puis coupez-les en lamelles fines.
2. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et écrasez la chair dans un bol. Versez quelques gouttes de jus de citron pour éviter qu'il ne s'oxyde.
3. Préparez la crème relevée : mélangez la crème fraîche avec la ciboulette ciselée, le tabasco, le sel et le poivre.
4. Ouvrez les pains à burger et étalez la crème fraîche sur la moitié inférieure, puis l'avocat écrasé sur la moitié supérieure.
5. Composez votre burger : posez une feuille de salade sur la crème, puis quelques lamelles de concombre, un peu d'oignon rouge, et enfin une tranche de saumon fumé pliée en deux.
6. Refermez le burger et répétez l'opération pour tous les burgers.