Quiche au saumon et ricotta

Une quiche élégante et facile à préparer, avec du saumon fumé et de la ricotta crémeuse. Parfaite pour un repas en famille ou entre amis.

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 400 g de ricotta
• 4 tranches de saumon fumé
• 2 œufs
• 10 cl de crème liquide
• 4 c. à soupe de ciboulette
• 4 c. à soupe d'aneth
• Sel et poivre

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Coupez les tranches de saumon fumé en petits morceaux et versez-les dans un saladier.
3. Ajoutez la ricotta au saumon, battez les œufs et versez-les dans le saladier. Incorporez la crème liquide, la ciboulette et l'aneth. Salez, poivrez et mélangez bien.
4. Étalez la pâte brisée dans un plat à tarte allant au four. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.
5. Versez la préparation au saumon sur la pâte et enfournez pour 25 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée et prise au centre.