Filet mignon au cidre et aux pommes

Un plat réconfortant où le porc tendre se marie parfaitement avec la douceur du cidre et des pommes. Prêt en moins de 30 minutes grâce à votre Cookeo !

Ingrédients

• 800 g de filet mignon de porc
• 2 pommes
• 25 cl de cidre doux
• 1 oignon
• 2 échalotes
• 1 cube de bouillon de volaille
• 2 c. à soupe de maïzena
• 1 feuille de laurier
• 1 branche de thym
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation

1. Coupez le filet mignon en tronçons d'environ 3 cm. Pelez et coupez les pommes en morceaux. Pelez et émincez l'oignon et les échalotes.
2. Activez la fonction dorer de votre Cookeo et faites revenir la viande, l'oignon et les échalotes dans l'huile d'olive pendant 3 minutes. Saupoudrez de maïzena et mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois.
3. Ajoutez les pommes, le cidre, le cube de volaille, le laurier et le thym. Salez et poivrez, puis lancez la cuisson sous pression pendant 15 minutes.
4. Une fois la cuisson terminée, vérifiez l'assaisonnement et rectifiez si nécessaire avant de servir.