Steak haché à cheval

Un grand classique du déjeuner express : un steak haché bien doré surmonté d'un œuf au plat à jaune coulant. Simple, rapide et toujours efficace quand on a une petite faim.

Ingredients

• 4 steaks hachés
• 4 œufs
• 1 filet d'huile végétale
• Sel, poivre

Preparation

1. Faites chauffer un filet d'huile végétale dans une poêle, puis déposez-y les steaks hachés.
2. Laissez-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté selon la cuisson souhaitée. Salez et poivrez.
3. Pendant ce temps, faites cuire les œufs au plat dans une seconde poêle, sur feu moyen, jusqu'à ce que le blanc soit bien pris.
4. Dressez chaque steak dans une assiette et posez un œuf au plat par-dessus. Servez aussitôt.