Tomates cerises en pics au caramel et sésame

Une petite gourmandise sucrée-salée à croquer d'une bouchée : des tomates cerises enrobées de caramel croustillant et de graines de sésame. Parfait pour épater vos invités lors d'un apéritif ou d'un dessert original.

Ingredients

• 20 tomates cerises
• 100 g de sucre blanc
• 3 cuillères à soupe de graines de sésame

Preparation

1. Piquez chaque tomate cerise sur un cure-dent pour les maintenir.
2. Versez les graines de sésame dans un bol.
3. Faites fondre le sucre dans une poêle antiadhésive à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel brun doré (environ 5 minutes).
4. Plongez délicatement la partie basse de chaque tomate dans le caramel, puis immédiatement dans les graines de sésame pour bien les enrober.
5. Déposez les tomates sur une feuille de papier sulfurisé et laissez-les refroidir quelques minutes pour que le caramel durcisse.