Vacherin à la framboise rapide

Un dessert glacé élégant et gourmand qui se prépare en un clin d'œil. Meringue croustillante, chantilly vanillée et sorbet framboise se rencontrent pour un moment de pur plaisir.

Ingredients

• 20 cl de crème fleurette
• 30 g de sucre
• 1 pointe de poudre de vanille
• 15 meringues
• 500 ml de sorbet à la framboise
• Framboises fraîches pour décorer
• Coulis de framboise pour servir

Preparation

1. Montez la crème fleurette en chantilly bien ferme en y ajoutant le sucre et la pointe de vanille.
2. Étalez cette chantilly dans le fond d'un moule à charlotte ou de votre choix.
3. Disposez les meringues entières sur la chantilly, puis recouvrez le tout avec le sorbet à la framboise.
4. Placez au congélateur pendant au moins 6 heures.
5. Passez rapidement le moule sous l'eau tiède pour faciliter le démoulage.
6. Décorez le vacherin avec quelques framboises fraîches et servez avec un trait de coulis de framboise.